Voici plusieurs mois que je publie des recettes, des photos, des articles, des adresses « sans gluten ». Quand je discute avec des amis ou croisent des connaissances, la première question qu’ils me posent c’est « Alors, ça marche le Sans Gluten ? » Qu’entendent-ils par là ? Est-ce que j’ai maigri ? Suis-je plus en forme ? …

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Je vous ai parlé la semaine dernière de l’importance de réduire sa consommation de viande mais il me semble qu’il existe dans notre alimentation un poison bien plus dangereux : le sucre ! Nous sommes passés d’une consommation annuelle de 5kg en 1850 à 35kg par personne aujourd’hui. Il existe 3 millions de diabétiques et 6 ,5 millions …

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C’est LA grande question des dernières semaines suite à l’annonce de l’OMS. L’organisation mondiale de la santé a annoncé le classement de la consommation de viande rouge comme probablement cancérogène et celles des produits carnés transformés (charcuterie) comme cancérogènes. De quoi faire bondir les bouchers et les charcutiers du monde entier et surtout de France… …

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